San Isidro busca dar un paso importante para su producción: contar con un matadero propio que responda a las necesidades de productores y comerciantes de la localidad. En ese camino, la intendente Vilma Ojeda recibió a Gabriel López y Javier Arocha y recorrió junto a ellos las instalaciones del futuro establecimiento.
La visita, vinculada al Ministerio de Producción de Corrientes, se enmarca en las gestiones que lleva adelante el Municipio para avanzar con el proyecto. Según la información oficial, el encuentro estuvo orientado a acompañar las necesidades de faena del sector local.
Para nuestro pueblo la iniciativa tiene un interés concreto. Disponer de infraestructura para realizar la faena que podría facilitar la organización del trabajo y reducir la necesidad de recurrir a establecimientos de otras ciudades, dependiendo del alcance y las condiciones con las que finalmente funcione.
El proyecto también pone el foco en una actividad que conecta a productores, comerciantes y familias. Detrás de la provisión de carne hay una cadena de trabajo que necesita instalaciones adecuadas para sostenerse y desarrollarse.
Por eso, la recorrida representa una nueva instancia dentro de un proceso que busca transformar esa necesidad en una respuesta concreta.
Las gestiones continúan con esa meta: avanzar hacia un establecimiento que permita ofrecer una alternativa local para la faena.
