Solo, cortado, con leche, fuerte o suave: este jueves 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a una de las bebidas más populares del mundo.
La conmemoración no se limita al aroma y al sabor. También reconoce a las personas que forman parte de toda la cadena productiva: desde quienes cultivan y cosechan los granos hasta quienes los procesan, transportan y preparan.
La campaña internacional de 2026 lleva como lema “El café es parte de la solución” y destaca el aporte del sector al empleo, al desarrollo de las comunidades productoras y a la construcción de sistemas más sostenibles. Según la Organización Internacional del Café, alrededor de 12,5 millones de familias agricultoras obtienen ingresos de esta actividad.
Este año, además, la Organización de las Naciones Unidas reconoció formalmente el 1 de octubre como Día Internacional del Café, mediante una resolución que convoca a trabajar por un sector más justo, resiliente y sostenible.
La FAO acompañó la jornada bajo la consigna “Celebrar el café, honrar a las personas detrás de cada taza”, poniendo en el centro las historias, culturas y tradiciones que permiten que esta bebida llegue diariamente a millones de mesas.
Porque detrás de cada café compartido hay mucho más que una bebida: hay trabajo, encuentros, conversaciones y momentos que también forman parte de nuestra vida cotidiana.
